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Brooklyn Roasting Company

Ethiopia Nura Korate 12oz ティン缶入り(340g)

¥ 3,240

【エチオピア・ヌラ・コラテ】

Roast(焙煎度): ★
Body(コク): ★★
Acidity(酸味): ★★★
Bitterness(苦味): ★
Sweetness(甘み): ★★★

誰もが恋に落ちてしまう、レモンを思わせる柑橘や紅茶のような風味を合わせ持つコーヒー豆。

エチオピアはアフリカ諸国の中でも最大のコーヒー生産国です。コーヒーはエチオピアの伝統、文化、人々にとって非常に大切なもので、生産量の約半分はエチオピア国内で消費されています。

これがあなたにとってエチオピアン ウォッシュドのコーヒーの初体験ならば、即座に恋に落ちてしまうでしょう。レモンを思わせる柑橘系のアロマがカップ中に広がり、あなたの感覚やパッションを刺激してくれるでしょう。

この豆はウォッシュドと呼ばれる方法で精製されています。この精製方法では豆を乾燥させる前に、果皮と果実部分を取り除いた後に大量の水でミューシレージと呼ばれるヌルヌルした粘液質を洗い流します。そうすることで、クリーンな酸が際立った華やかな印象の豆となります。エチオピアンウォッシュドは、花やレモンのような柑橘系のフレーバー、カカオのフレーバーをバランス良く持ち合わせた素晴らしいコーヒー豆です。

BRCではこのエチオピアンウォッシュドを、Sidama Coffee Farmers Cooperative (SCFCU)という生産者組合に属している、Nura Korate 生産者組合からソーシングしています。SCFCU は組合の生産者のために、教育プログラムを提供したり、輸出の支援をしたり、バイヤーをつなげたり、インフラの整備をしたりと様々な支援を行っています。

Sidama(シダモ)地区は、ケニアと南スーダンの国境に面した、the Southern Nations, Nationalities, and Peoples’ Region 、通称SNNPRというエリアにあります。このエリアはエチオピアで生産されているコーヒー豆全体の約半分を生産している一大コーヒー生産地です。

【商品詳細】
商品: コーヒー豆
内容量: 12oz (約340g)
生豆生産地: エチオピア シダモ
標高: 5,500 フィート
品種: エチオピアンエアルーム種
精製: フーリー ウォッシュド
焙煎: ライト(425)
フレーバーノート: レモンゼスト、ココア、ハチミツ
認証: フェアトレード、オーガニック

【特記事項】
●缶入りのコーヒー豆です。ニューヨークからの空輸の為多少の傷、へこみなどがございますが品質には問題ありません。ご了承下さい。

●商品には賞味期限を記載したシールが貼ってあります。記載のある賞味期限までの残日数が2ヵ月以上の商品をお届け致します。開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

●この商品はホールビーンズの商品です。コーヒー豆を挽いた状態で送付をご希望の場合は、カートの備考欄に以下の内容をご記入の上、ご注文ください。

① 粗挽き
② 中挽き
③ 極細挽き

※コーヒー豆を挽くにあたり、一度商品を開封する必要がございます。封をし直してお送り致しますが、その旨予めご理解ご了承下さい。

●商品の到着をお急ぎの場合は、別途ご相談ください。

※この商品は最短で6月2日(火)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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※4,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。

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