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Brooklyn Roasting Company

Mexico 100g

¥864

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【メキシコ】

Roast(焙煎度): ★★
Body(コク): ★★★
Acidity(酸味): ★★
Bitterness(苦味): ★★★
Sweetness(甘み): ★★★

ダークチョコレートやモルトを感じるフレーバーと、しっかりとしたボディーが特徴のメキシコ産フェアトレードコーヒー。

そびえたつ4つの山、太平洋に沿って広がる美しい地域、変化に富んだメキシコの地形は様々な農法や多種の作物の宝庫です。オアハカ地域はグアテマラ東のウエウエテナンゴ地域の豊富な郷土に似た地域特性や収穫特徴を持っています。ここの地域の農家たちは自給自足とコミュニティーの持続可能性を求め有機農法に移行し始め、結果、フェアートレードコープの農家ネットワークの継続的な発展は地域住民たちの生活の質を少しずつ高めています。

太平洋に面するベラクルス州へのコーヒー栽培は18世紀から始まりました。1980年代にはコーヒープラントが急激にメキシコ12の州で広がり、BRCのフェアトレード認証を受けたメキシコは2000人以上の会員を持つUNECAFEにより生産されています。その内の40%は女性会員です。

MEXICOを紹介したブログはこちら↓
https://brcjapan.theshop.jp/blog/2020/05/28/134857


*こちらの商品はクリックポスト(¥198-)でも配送可能です。

【商品詳細】
商品: コーヒー豆
内容量: 100g
生豆生産地: メキシコ、オアハカ
標高: 2,900 – 3,900 フィート
品種: ブルボン、ムンドノーボ、ティピカ
精製: ウォッシュド
焙煎: ミディアム(435)
フレーバーノート: ピーチ、スモークナッツ、ハチミツ、ミルクチョコレート
認証: フェアトレード、オーガニック

【特記事項】
●生豆を輸入し、日本の専属焙煎チームがニューヨークのレシピをもとに日々焙煎しています。焙煎をした後、コーヒー豆のエージング期間を経て出荷をしておりますので、納品までに少し時間を頂戴しております。商品の到着をお急ぎの場合は、別途ご相談ください。

●商品には焙煎日を記載したシールが貼ってあります。未開封時の場合、賞味期限は焙煎日から3ヶ月と設定させて頂いておりますが、コーヒー豆の状態は日々変化して参りますので、開封、未開封に関わらずは出来るだけお早めにお召し上がり頂くことをおすすめしております。

●この商品はホールビーンズの商品です。コーヒー豆を挽いた状態で送付をご希望の場合は、カートの備考欄に以下の内容をご記入の上、ご注文ください。

① 粗挽き
② 中挽き
③ 極細挽き

※この商品は最短で10月22日(金)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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