Brooklyn Roasting Company

2020/03/26 13:51

ブルックリンロースティングは、サステイナブルで、環境や社会にも配慮した農法や取引手法をサポートし、農家だけでなくコーヒー豆のサプライチェーンに関わるすべての人たちの幸せに繋がることを目指しています。

 

コーヒー業界では長年に渡り不当に扱われてきた農地や生きるために最低限の賃金で働き続けてきた労働者たち、その両方が疲弊していました。もちろんたった一つの会社が業界に与えられる影響には限りがあります。ただ私たちは、コーヒーサプライチェーンの最下層にいる労働者たちの労働賃金や労働条件を少しでも改善していけるよう最大限の努力をしています。ブルックリンロースティングカンパニーでは世界有数のフェアトレードの第三者認証機関である「FAIR TRADE USA – フェアトレードUSA」と緊密な連携を取り、着実に私たちはゴールに向けて進んでいます。


多くのお客様が美味しいコーヒーが飲めればそれで良いと思っていることもわかっています。


ただコーヒーの小売・卸売業者として私たちが大切にしている社会的責任についてより多くの方に知って頂きたいと思っています。興味を持って聞いて頂けるお客様にはその情報を知って頂ける機会を作っていく努力をして参ります。

 

品質管理を徹底するため、私たちは厳しい基準の下、コーヒー豆の焙煎に誇りを持って行っています。従業員への教育やトレーニング、また卸先のお客様や店頭をご利用頂くお客様に弊社のコーヒーを知って頂くための努力は非常に大切です。我々が努力して選び抜いた最高品質で通なコーヒーセレクションについてお客様と知識や経験を共有出来ることは私たちの楽しみの一つでもあります。このような情報をお伝えすることは自己満足かもしれませんが、より美味しくコーヒーを飲んで頂くことに繋がると私たちは信じています。