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Brooklyn Roasting Company

Ethiopia Banko Gotti 12oz Tin(340g)

¥3,240

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【エチオピア・バンコ・ゴティティ】

Roast(焙煎度): ★
Body(コク): ★★
Acidity(酸味): ★★★★
Bitterness(苦味): ★★
Sweetness(甘み): ★★★

生産地特有の果実感のあるフレーバーが感じられる人気のナチュラル。

このエチオピアンナチュラルのコーヒー豆はエチオピアの中でも最も標高の高いエリアで栽培されています。

BRCでは、Sidama Coffee Farmers Cooperative (SCFCU)という生産者組合に傘下で、常に高品質のコーヒー豆を栽培しているTelamo生産者組合の中でもフェアトレード認証を受けている農家からソーシングしています。

SCFCU は組合の生産者のために、教育プログラムを提供したり、輸出の支援をしたり、バイヤーをつなげたり、インフラの整備をしたりと様々な支援を行っています。

エチオピアのナチュラルコーヒーは非常にユニークなフレーバーからここ数年で人気が高まっていますが、ナチュラルのコーヒーを作るときには、まずコーヒーの熟度の選別・管理が非常に重要で、さらに乾燥に時間がかかるため、乾燥状態の管理にとても気をつかいます。丁寧に管理して作られたナチュラルコーヒーには、ナチュラルでしか表現できない味があります。

このエチオピアンナチュラルはブルーベリーやストーンフルーツ(モモや梅などの核果)やフローラルなフレーバーに加え、明るい酸味が特徴です。

Tin缶についてのBlogはこちら↓
https://brcjapan.theshop.jp/blog/2020/10/31/141319

【商品詳細】
商品: コーヒー豆
内容量: 12oz (約340g)
生豆生産地: エチオピア シダモ
標高: 5900 – 6200 フィート
品種: エチオピアンエアルーム種
精製: ナチュラル
焙煎: ライト(422)
フレーバーノート: ブルーベリー、ジャム、プラム、フローラル
認証: フェアトレード

【特記事項】
●缶入りのコーヒー豆です。ニューヨークからの空輸の為多少の傷、へこみなどがございますが品質には問題ありません。ご了承下さい。

●商品には賞味期限を記載したシールが貼ってあります。記載のある賞味期限までの残日数が2ヵ月以上の商品をお届け致します。開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

●この商品はホールビーンズの商品です。コーヒー豆を挽いた状態で送付をご希望の場合は、カートの備考欄に以下の内容をご記入の上、ご注文ください。

① 粗挽き
② 中挽き
③ 極細挽き

※コーヒー豆を挽くにあたり、一度商品を開封する必要がございます。封をし直してお送り致しますが、その旨予めご理解ご了承下さい。

●商品の到着をお急ぎの場合は、別途ご相談ください。

※この商品は最短で10月22日(金)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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