Brooklyn Roasting Company

2020/05/28 17:33

BROOKLYN ROASTING COMPANY

Brooklyn Roasting Companyは2009年、ニューヨーク ブルックリンで誕生しました。

「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」という信念のもと、コーヒーの品質はもちろんのこと、環境やコーヒー豆生産者の労働環境の改善などにも配慮した彼らのコーヒーに対する真剣な姿勢は、多くのニューヨーカーから支持されています。

ニューヨークでは200店舗以上のカフェや飲食店、スーパーなどにコーヒー豆を卸しており、様々な賞も受賞しているNYを代表するコーヒーショップです。


日本では現在、大阪で3店舗、東京で2店舗の計5店舗を運営しています。(写真は大阪なんばの旗艦店)


"おうちコーヒー"をもっと美味しく


コロナウィルスの影響により自宅にいる時間が増えました。また、アフターコロナの世界は働き方も変化し、リモートワークなどがより定着した世界になるかもしれません。


もちろん私たちのリアル店舗に足を運んでいただき直接コーヒーを提供したい、そんな想いもありますが、お客様がどこにいても美味しいコーヒーを飲んでいただくことは可能です。

私たちとしては、オンラインショップを通して全国のお客様に美味しいコーヒー豆をお届けし、少しでも "おうちコーヒー時間" を有意義なものにしていただきたいと思っております。

ニューヨーク本部が厳選したサステイナブルコーヒー豆を日々焙煎しています

ブルックリンロースティングカンパニー は、サステイナブルで、環境や社会にも配慮した農法や取引手法をサポートし、農家だけでなくコーヒー豆のサプライチェーンに関わるすべての人たちの幸せに繋がることを目指しています。

日本では、ニューヨークが徹底した品質管理を行っているコーヒー豆を生豆の状態で輸入し、専属の焙煎士が国内で日々焙煎を行っています。ニューヨークで決められたレシピに基づいて焙煎を行いますが、日本に到着した生豆の状態や、日本の気候、焙煎量などに合わせて日々調整し、焙煎チーム、バリスタチームで定期的にカッピングを行うことで、ニューヨークと同等のクオリティーコントロールを行なっています。



サイズや種類も豊富なコーヒー豆

コーヒー豆は、産地や生産農家、焙煎の仕方、ブレンドの仕方などで味わいが変わってきます。Brooklyn Roasting Company では、ニューヨークから厳選したフェアトレードを中心とした認証を受けた最高品質のコーヒー豆を生豆の状態で輸入して大阪なんばの旗艦店で日々自家焙煎しております。

また、見た目にもインパクトのあるティン缶入りのNY焙煎豆も輸入していますので、お客様の好みに合わせて色々なコーヒー豆を楽しんでいただきたいと思っております。

ニューヨークから空輸で届く、NY焙煎の12oz(340g)ティン缶入りコーヒー豆

日本で焙煎しているフレッシュな200g入りコーヒー豆

ご自宅でたくさんコーヒーを飲みたい!という方向けの大容量 2kg入りコーヒー豆

簡単に美味しいコーヒーを飲みたいという方向け、ドリップバッグコーヒー


コロナで戦う医療従事者を応援する【 THANK YOU ARIGATO DRIPBAG】

「最前線でコロナウイルスと戦う方達に感謝の気持ちを伝えたい!!」

世界中がコロナウイルスの感染拡大という大きな渦に飲み込まれています。

ビジネスへの影響も甚大です。
もちろんそれは私たちコーヒーショップにおいても同じです。

日本では感染件数が少し落ち着いてきてはいますが、それでも医療従事者の皆様は第2波、第3波のリスクに備えなくてはならず、ウイルスの完全終息を見るまでその戦いは続くでしょう。

そんな中、「私たちに何か出来ないか?」「コーヒーショップに出来ることはないか?」と頭を悩ませました。

大手ではない私たちに出来ることには限りがありますが、何かしなければ心が落ち着かない。

そこで、今この瞬間にも最前線で戦ってくれている医療従事者の皆さまに感謝の気持ちを伝えるドリップバッグ、「THANK YOU ARIGATO DRIPBAG」を作ることにいたしました。

これまでに数カ所の病院などに物品寄付もして参りましたが、オンラインショップでも販売し、みなさまにご購入頂いたドリップバッグの売り上げの一部を継続的に、コロナウイルスの拡大防止活動、医療崩壊支援活動を目的とした基金や団体に寄付していく取り組みをしております。

皆様からの暖かいご支援よろしくお願い致します。

医療従事者応援商品【THANK YOU ARIGATO DRIP BAG】


「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」

日本にいる私たちスタッフもこの信念に基づき、これからも美味しいコーヒーをみなさまにお届けして参ります。

私たちのコーヒーが少しでもみなさまのの気持ちを和らげ、ストレスを解消し、素敵な"おうち時間"に繋がることを願っております。

HAVE A GREAT COFFEE!!

【SHOP INFO】

BROOKLYN ROASTING COMPANY NAMBA (JAPAN FLAGSHIP STORE)

大阪市浪速区敷津東1-1-21 なんばEKIKAN
OPEN MON-SUN 8:00~20:00 / LO 19:30
TEL: 06-6599-9012

※その他、大阪北浜店、岸和田店、東京国際フォーラム店、東京晴海店がございます。

For more Information: 
Official Website :  http://brooklynroasting.jp