【Roast★☆☆☆☆】ETHIOPIAN WASHED 200g Coffee Beans / コーヒー豆

Roast（焙煎度）: ★
Body（コク）: ★★★
Acidity（酸味）: ★★★★
Bitterness（苦味）: ★★
Sweetness（甘み）: ★★★

誰もが恋に落ちてしまう、レモンを思わせる柑橘や紅茶のような風味を合わせ持つコーヒー豆。

エチオピアウォッシュドを紹介したブログはこちら↓
https://brcjapan.theshop.jp/blog/2021/04/06/184416

エチオピアはアフリカ諸国の中でも最大のコーヒー生産国です。コーヒーはエチオピアの伝統、文化、人々にとって非常に大切なもので、生産量の約半分はエチオピア国内で消費されています。

これがあなたにとってエチオピアン ウォッシュドのコーヒーの初体験ならば、即座に恋に落ちてしまうでしょう。レモンを思わせる柑橘系のアロマがカップ中に広がり、あなたの感覚やパッションを刺激してくれるでしょう。

この豆はウォッシュドと呼ばれる方法で精製されています。この精製方法では豆を乾燥させる前に、果皮と果実部分を取り除いた後に大量の水でミューシレージと呼ばれるヌルヌルした粘液質を洗い流します。そうすることで、クリーンな酸が際立った華やかな印象の豆となります。エチオピアンウォッシュドは、花やレモンのような柑橘系のフレーバー、カカオのフレーバーをバランス良く持ち合わせた素晴らしいコーヒー豆です。

BRCではこのエチオピアンウォッシュドを、Sidama Coffee Farmers Cooperative （SCFCU）という生産者組合に属している、Nura Korate 生産者組合からソーシングしています。SCFCU は組合の生産者のために、教育プログラムを提供したり、輸出の支援をしたり、バイヤーをつなげたり、インフラの整備をしたりと様々な支援を行っています。

Sidama（シダモ）地区は、ケニアと南スーダンの国境に面した、the Southern Nations, Nationalities, and Peoples’ Region 、通称SNNPRというエリアにあります。このエリアはエチオピアで生産されているコーヒー豆全体の約半分を生産している一大コーヒー生産地です。

【商品詳細】
商品：コーヒー豆
内容量：200g
生豆生産地：エチオピア シダモ
標高：5,500 フィート
品種：エチオピアンエアルーム種
精製：フーリー ウォッシュド
焙煎：ライト
フレーバーノート：レモン、ハーブ、はちみつ
認証：フェアトレード、オーガニック

【特記事項】
●生豆を輸入し、日本の専属焙煎チームがニューヨークのレシピをもとに日々焙煎しています。焙煎をした後、コーヒー豆のエージング期間を経て出荷をしておりますので、納品までに少し時間を頂戴しております。商品の到着をお急ぎの場合は、別途ご相談ください。

●商品には焙煎日を記載したシールが貼ってあります。未開封時の場合、賞味期限は焙煎日から3ヶ月と設定させて頂いておりますが、コーヒー豆の状態は日々変化して参りますので、開封、未開封に関わらずは出来るだけお早めにお召し上がり頂くことをおすすめしております。

●この商品はホールビーンズの商品です。コーヒー豆を挽いた状態で送付をご希望の場合は、カートの備考欄に以下の内容をご記入の上、ご注文ください。

① 粗挽き
② 中挽き
③ 極細挽き

#コーヒー豆（日本焙煎）

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