【Roast★☆☆☆☆】ETHIOPIAN NATURAL 5lb (2273g)

【ONLINE SHOP・難波店限定】

Roast（焙煎度）: ★
Body（コク）: ★★★
Acidity（酸味）: ★★★★
Bitterness（苦味）: ★
Sweetness（甘み）: ★★★★

生産地特有の果実感のあるフレーバーが感じられる人気のナチュラル。
ブルーベリーやストーンフルーツ、フローラルなフレーバーに加え、明るい酸味が特徴です。

このエチオピアンナチュラルのコーヒー豆はエチオピアの中でも最も標高の高いエリアで栽培されています。
BRCでは、Sidamo Coffee Farmers Cooperative （SCFCU）という生産者組合に傘下で、常に高品質のコーヒー豆を栽培しているTelamo生産者組合の中でもフェアトレード認証を受けている農家からソーシングしています。

SCFCU は組合の生産者のために、教育プログラムを提供したり、輸出の支援をしたり、バイヤーをつなげたり、インフラの整備をしたりと様々な支援を行っています。

エチオピアのナチュラルコーヒーは非常にユニークなフレーバーからここ数年で人気が高まっていますが、ナチュラルのコーヒーを作るときには、まずコーヒーの熟度の選別・管理が非常に重要で、さらに乾燥に時間がかかるため、乾燥状態の管理にとても気をつかいます。丁寧に管理して作られたナチュラルコーヒーには、ナチュラルでしか表現できない味があります。

5lb bag を紹介したblogはこちら↓
https://brcjapan.theshop.jp/blog/2021/01/15/171725

【商品詳細】
商品：コーヒー豆
内容量：2273g
生豆生産地：エチオピア シダモ
標高： 5900 – 6200 フィート
品種：エチオピアンエアルーム種
精製：ナチュラル
焙煎：ライト
フレーバーノート：ブルーベリー、フローラル、カカオ
認証：フェアトレード

【特記事項】
●生豆を輸入し、日本の専属焙煎チームがニューヨークのレシピをもとに日々焙煎しています。焙煎をした後、コーヒー豆のエージング期間を経て出荷をしておりますので、納品までに少し時間を頂戴しております。商品の到着をお急ぎの場合は、別途ご相談ください。

●商品には焙煎日を記載したシールが貼ってあります。未開封時の場合、賞味期限は焙煎日から3ヶ月と設定させて頂いておりますが、コーヒー豆の状態は日々変化して参りますので、開封、未開封に関わらずは出来るだけお早めにお召し上がり頂くことをおすすめしております。

●この商品はホールビーンズの商品です。コーヒー豆を挽いた状態で送付をご希望の場合は、カートの備考欄に以下の内容をご記入の上、ご注文ください。

① 粗挽き
② 中挽き
③ 極細挽き

#コーヒー豆（日本焙煎）

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